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                  肉食生鮮的自動化之旅
                  發布時間:2018-02-08 點擊量:

                  小時候,童謠中說“小孩小孩你別哭,進了臘月就殺豬”,“小孩小孩你別饞,過了臘月就是年”,從一定程度上反映了大家盼望殺年豬吃肉的心情。進了臘月,過去大部分人家都會灑掃庭院,殺豬宰羊,為過年包餃子、做菜、腌臘肉、灌香腸準備肉料,民間謂之“殺年豬”。

                  臘月里殺豬是很隆重的事情,提前一天早早的準備起來,屠刀、捆繩、浮石、磨石、盆子、肉鉤子等諸多道具備齊,還邀約了左鄰右舍,親朋好友。殺豬可不是件容易的事,首先是要請專業的屠夫,還得找十幾個壯碩的男青年,蜂擁而上去豬圈將豬按得動彈不得,接著,手忙腳亂,揪豬耳的,拉尾巴的,抓豬蹄的,還有兩三個人立馬拿堅固的麻繩將豬和木棒捆在一起。

                  殺豬的屠夫一般是鎮上或村里的專業屠夫,他們是有一套看家本事的,手腳麻利,下刀快、準、狠。殺了豬,還得留下豬紅、豬內臟等豬的各個部位進行處理,一般整個豬處理完成都已是傍晚時分,炊煙升起了。

                  工業4.0帶來進步,屠宰廠自動化運行

                  如今隨著科技的不斷創新發展,商場林立,霓虹滿目,過年時節,大家采購年貨都是去各大商場或線上購買,家家戶戶也都沒再養豬,更談不上殺豬了,這些都由專業的屠宰廠來完成。工業4.0帶來生活的改變,屠宰廠也都是自動化運轉,同步衛檢線是屠宰廠食品安全檢驗的重要環節。

                  在屠宰同步衛檢線中,胴體三線同步為整個屠宰生產線中的一個重要環節,包括一條胴體主線,一條紅臟跟隨線,一條白臟跟隨線,其中胴體傳動鏈條為掛豬胴體所用,紅臟傳動鏈條上是掛鉤,為掛紅臟所用,白臟傳動鏈條上為盤子,為接白臟所用,每個工位之間距離固定。

                  在生產過程中,被開膛的豬胴體經過胴體傳送鏈條時,會掛在傳動鏈條上,輸送到操作臺,此時會與白臟線同步定位,操作工人將白臟切下,放入托盤中。胴體會一直往前輸送,到達紅臟掛鉤處,工人將紅臟切下,掛在掛鉤上。

                  這三條線在生產過程中要實現位置的同步運行,這樣才能保證生產線的高效穩定的生產,提高生產效率。

                  三線同步控制,同步衛檢線高效運行

                  在屠宰同步衛檢線中,紅白臟同步工藝是屠宰機械的需求與難點,它要求紅白臟傳動線與胴體傳動線實現同步運行。英威騰通過前期大量的市場調查,并與客戶深入的交流和現場查看,向客戶提供Goodrive35系列變頻器,采用三線同步控制方案,在山東某機械廠屠宰生產線上成功應用,滿足了生產線高效運行的需求。

                   三線同步控制方案中,A線(胴體傳動線)為主機,運行頻率由上位機給定,運行信號由PLC開關量給定;B線(紅、白臟傳動線)變頻器為從機,運行信號由PLC開關量給定,頻率由主線HDO高速脈沖輸出,B線頻率給定為HDI輸入。

                  應用效果顯著,客戶贊不絕口

                  經過近一年的穩定運行,使用英威騰Goodrive35變頻器的三線同步控制方案,有效解決了山東某機械廠三線位置同步的問題,保證了生產過程中胴體和紅白臟傳動線的位置同步,能穩定、高效的持續運行,降低了操作人員的勞動強度,提高了生產效率,完全達到了同步衛檢線的運行要求和客戶需求,具有以下明顯優勢:

                  (1) 編碼器可達100m長距離傳輸,抗干擾性強,通過閉環矢量控制,保證了同步位置控制的精度;

                  (2) 變頻器過載能力強、精度高、動態響應快,良好的電壓、電流控制,有效減少變頻器的故障保護次數,保證同步衛檢線的高效、穩定、安全地生產;

                  (3) 位置控制算法內置于變頻器,減少了上位機的處理和傳輸時間,響應快,同時降低了系統對PLC的要求,減小了運行過程中主線和從線的同步位置偏差,滿足了客戶的應用要求;

                  (4) 系統方案在不改變原有電氣的基礎上可實現無縫改造,使得改造工作更簡易,大大降低客戶的生產成本。

                  另外, Goodrive35變頻器還支持多種通訊,擴展性強,產品通過國際權威認證,能提供24個月的超長質保。

                  殺豬不再用牛刀 ,助大家歡喜過新年

                  英威騰Goodrive35變頻器采用三線同步控制方案在同步衛檢線上的成功應用,保證了生產過程中胴體鏈條與紅臟掛鉤、白臟托盤的位置同步,確保在衛生檢查過程中內臟與胴體的一一對應,不僅實現了生產自動化,降低了企業生產成本,提高產品的品質和質量,而且保證了食品安全,為我們提供安全放心的肉類食品,屠夫也可以不用手忙腳亂,一擁而上,在干凈的鋪子里等著生鮮上門即可。

                  過了臘月就是年,一年一歲聚團圓,白菜豬肉餃子已包好,臘肉已風干,香腸已灌好,就差一個你,英威騰攜優質產品,祝大家收拾好心情,歡歡喜喜回家過大年。


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